Humus

Çok bilinen bir tarif. Bilmeyenler için kaçırılmayacak bir lezzet. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağı limon suyu
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı kimyon
• 5-6 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Nohutumuzu çok iyi pişine kadar haşlıyoruz. Haşlanmış 3 su bardağı nohutu rondomuza alıyoruz. Üzerine limon suyunu, tahini, zeytinyağımızı, sarımsaklarımızı, kimyonumuzu ve tuzunu koyup iyice pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Tadına bakın damak zevkinize göre ilaveler yapabilirsiniz. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve pul biber serpip afiyetle yiyoruz. Ben fazlaca yapıp dondurucuya atıyorum. Çok sıkı kapaklı bir kaba koyarsanız, kokusu dışarı çıkmaz. Ani misafirde çok kolay kullanırsınız. Afiyet olsun.