Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır

Eylül sonu ekim ortasına kadar turşularımızı yapabiliriz. Bana en çok sorulan soru turşu suyunu nasıl hazırlayacağız. Bir çok ölçü verdim ama tutturamayanlar oldu. Bu ölçüm defalarca denenmiş, kesinlikle güvenerek yapabileceğiniz bir ölçü. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 litre su
• 3 yemek kaşığı turşuluk iri tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nohut
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 klasik çay bardağı sirke
• 5-6 diş sarımsak

Yapılışı

Çukur bir kaseye 1 litre suyumuzu koyuyoruz. İçine 3 yemek kaşığı tuzumuzu ilave edip iyice eritiyoruz. Tuzlu suyumuza 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı limon tuzu ve sirkemizi de ilave edip iyice eritiyoruz. Nohut ve sarımsakları isterseniz turşu yapacağınız kavanozun dibine, isterseniz hazırladığınız suya ilave edebilirsiniz. Bu ölçüyü katlayıp istediğiniz turşuda güvenle kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.