Tavuklu mantar

Çok basit, acemilerin bile yapabileceği bir yemek. Bulgur ya da pirinç pilavıyla servis yapılır.

Malzemeler

• 2 parça tavuk  göğüs eti ya da tavuk parça eti ne varsa
• yarım kilo mantar
• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 2-3 tane domates
• 1 tane soğan
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Çok basit bir şekide pişen, kızımın da yapabileceği bir yemek 🙂 İki kişilik bir tarif, çukur bir tavada kolayca hazırlayacağız. Önce mantarlarımızı yıkayıp doğruyoruz. Küçük bir tencerenin yarısı kadar suyu kaynatıp içine yarım limon suyumuzu koyuyoruz. Mantarlarımızı çok az haşlıyoruz (haşlanmadan da yapılabilir). Tavuk etlerimizi kuş başı doğrayıp çukur bir tavada ısıttığımız yağda kavuruyoruz. Bir tane soğanımızı, kırmızı, yeşil biberimizi de ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Şimdi çok az haşladığımız mantarları da ilave edip biraz daha kavuruyoruz. 2-3 tane domatesimizin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp yemeğimizin üzerine yayıyoruz. Yemeğin altını iyice kısıp kendi suyunda pişiriyoruz. Afiyetle yiyoruz.