Malzemeler

• Küçük bir baş karnabahar
• 2 tane yumurta
• Bir bardak un
• 2 bardak su
• Tuz
• Karabiber ( istenirse)
• 1 bardak sıvı yağ
• Yarım limon suyu

Yapılışı

Kışın çok severek yiyoruz bu haliyle, kış bitmeden tekrar yapayım dedim. Öncelikle karnabaharımızın çiçeklerini ayırıp yıkıyoruz. Bir tencerede kaynattığımız suya bir çay kaşığı şeker atıp, karnabaharlarımızı yumuşayana kadar haşlıyoruz. Çukur bir kasede 1 bardak unumuzu, 2 tane yumurtamızı, 2 bardak suyumuzu, yarım limonun suyunu,1 çay kaşığı tuzumuzu koyup çırpıyoruz. Koyu bir bulamaç olacak. Yarım bardak yağımızı bir tavada ısıtıyoruz (diğer yarısını yağ azalınca koyuyoruz). Haşladığımız karnabaharları tek tek unlu bulamaca batırıp iyice kızartıyoruz. Kısık ateşte kızartırsanız yağ çeker buna dikkat ediyoruz. Üzerine limon sıkıp afiyetle yiyoruz.