Malzemeler
- 1 kilo un
- Yarım paket insant maya
- Tuz, su
- 3 tane büyük soğan
- 4-5 tane biber
- 2 tane domates
- 1 kaşık domates salçası
- Yarım bağ maydonoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
Önce iç malzemesini pişiriyoruz. Tavamıza zeytin yağımızı koyuyoruz. Soğanlarımızı soyup yemeklik doğruyoruz. Soğanlar kavrulurken biberlerimizi de ince ince doğrayıp ilave ediyoruz. Soğanlar ve biberler yumuşayınca 1 kaşık salçamızı da ilave edip karıştırıyoruz. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri de ilave edip iyice pişiriyoruz (menemen gibi ama bol soğan oluyor). Üzerine maydonozunu koyup altını kapatıyoruz. Çukur bir kaseye unumuzu koyuyoruz. Unumuzun üzerine yarım paket mayamızı serpip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru bekletmeden iri ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Yemek tabağı kadar açıp yarısına hazırladığımız harçtan koyup kapatıyoruz. Orta ateşte ısıttığımız tavamızda çevirerek arkalı önlü kızartıp afiyetle yiyoruz.- Kategori yok