Salçalı Tavuk Ciğeri

Ben ciğer fazla yiyemem ama böyle yapmaya başlayalı vazgeçilmez bir yemek oldu benim için. Acele yapabileceğiniz nefis bir lezzet. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 paket tavuk ciğeri
• 2 tane kuru soğan
• 1 kaşık domates salçası (acı pul biber de ilave edebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Ciğerlerimizi temizleyip irice doğruyoruz. Süzgecimizde iyice zedelemeden yıkıyoruz. Çukur bir tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz. Soğanımızı ay şeklinde doğrayıp ilave ediyoruz. Soğanımız biraz sararınca ciğerlerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu salıp çekince (yağın içinde patır patır ötmesi lazım:) salçamızı ve karabiberimizi ilave edip çok az çevirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.