Sebzeli misket köfte

Sebzeli misket köfte bizim evde çok sevilen bir yemek, dilerim beğenirsiniz.

Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 3 tane patates
• 3 tane havuç
• 1 kutu bezelye konservesi
• 2 tane domates
• 2 tane biber
• 2 dilim ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 baş soğan
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Karabiber, tuz
• Zeytinyağı

Yapılışı

Bu yemek az kıymayla, çok bereketli olan bir yemek, misafirlerinize de çok rahat pilav yanında sunabilirsiniz. Ben pilavı yanına koymadan çekmişim:) Önce köfteler için kıymamızın içine soğanımızı rendeleyip ekmek içlerimizi, karabiberini, tuzunu ilave edip bir güzel yoğuruyoruz. Küçük bir ceviz büyüklüğünde köftelerimizi elimizin içinde yuvarlayıp düz bir tabağa sıralıyoruz. Tavamızın dibini örtecek kadar yağda köftelerimizi, sallaya sallaya her tarafını kızartıyoruz. Başka bir tavada küp küp doğradığımız patatesleri kızartıyoruz. Ardından yine küp doğradığımız havuçlarımızı kızartıp patateslerimizin üzerine koyuyoruz. Kenarda kızarmış bekleyen misket köftelerimizi de üzerine sıralıyoruz. Bezelye konservemizi süzüp her yerine dağıtıyoruz. Üzerine halka halka doğradığımız domateslerimizi, ortadan ikiye kesip parmak parmak kestiğimiz biberlerimizi de sıralıyoruz. Tavamıza yarım çay bardağı kadar zeytinyağımızı koyup salçalarımızı biraz kavuruyoruz (ben köfte kızarttığım yağdan biraz içine süzüyorum lezzetli oluyor). Sıcak veya soğuk suyumuzu kavurduğumuz salçaya ilave edip salçalı suyu kaynatıyoruz (suyu kaynatmazsanız fırında ısınma süresi uzuyor). Yavaş yavaş  yemeğimize ilave ediyoruz. Fırınımızı 200 dereceye  ısıtıp yemeğimizi 20-25 dk  kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.