Baharatlı Tavuk Göğsü

Sevgili komşum, Kemal Bilir ustamdan öğrendiğim Harika bir lezzet. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Bana dua edersiniz 🙂 Afiyet olsun.

Malzemeler

• 2 parça tavuk göğsü
• 4 kaşık hardal
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı pul biber (acı ya da tatlı zevkinize göre)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Çok az maydonoz
• Çok az taze nane
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Fırına uygun bir kaseye tavuk göğüslerimizi koyuyoruz. Üzerine hardalı koyup her taraflarını iyice buluyoruz. Maydonozu ve naneyi incecik doğrayıp ilave ediyoruz. Kekik, nane, pul biber, karabiber ve tuzunu da ilave edip iyice yediriyoruz. Elimizle yuvarlak olması için biraz şekil veriyoruz.180 derecede ısıttığımız fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz. 5 dakika kadar fırında bekletip çıkarıyoruz. İyice soğuyan tavuklarımızın üzerine poşet geçirip 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Tavuklarımızın üzerindeki baharatların kuruduğunu düşünmeyin, sabaha kadar bekledikten sonra yumuşacık bir hale geliyor. 1 gün beklettiğimiz tavuklarımızı ince ince dilimleyip soğuk bir şekilde masamıza getiriyoruz. İsterseniz yerken biraz karabiber ekin nefis bir lezzet. Afiyet olsun.