Yoğurtlu taze bezelye kızartması

Yıllardır bu haliyle neden yapmadım dediğim bir tarif. Her gün yesem bıkmam, misafir sofralarınıza keyifle yapabileceğiniz harika bir tat, şimdiden afiyet olsun..

Malzemeler

• Yarım kilo taze bezelye (Antalya’da çok bulunuyor, bazı şehirlerde olmayabilir)
• Bir kase yoğurt (2 su bardağı dolusu yoğurt)
• İsteğe bağlı sarımsak
• Kızartmak içi sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı

Taze bezelyemizi çok iyi temizliyoruz (kılçıklarını dikkatlice çıkarmalısınız). Bezelyelerimizi yıkayıp kurumasını bekliyoruz. Kızartma yaptığımız tencerenize sıvı yağımızı koyuyoruz. İyice ısınan yağımızda, bezelyeleri göz kararı 3 bölüme ayırıp kızartıyoruz (Hepsini birden kızartırsanız, bezelye taze olduğu için, kızaramadan dağılacaktır) Çukur bir kaseye koyduğumuz yoğurdumuza tuz atıp çırpıyoruz (yoğurt sulu olmamalı yoksa karıştırınca sulanır hoş olmaz). Kızarttığımız bezelyelerimizi yoğurdumuza ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz.