Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığının ucuyla şeker
• 1 kaç damla limon
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık margarin
• 1 kaşık sıvı yağ
• tuz

Yapılışı

Pirincimizi pişirmeden yarım saat önce, 1 tatlı kaşığı tuz attığımız sıcak suda ıslatıyoruz. Pilavımızı yapacağımız zaman pirincimizi, beyaz suyu çıkana kadar pirinçleri kırmadan yıkıyoruz. Pilav tenceremize önce sıvı yağımızı sonra margarin ve tereyağımızı koyuyoruz. Yağlar eriyince üç su bardağı suyumuzu koyuyoruz (sıcak ya da soğuk su farketmez suyu kaynatacağız). Pilavımızın suyuna çok az şekerini, bir kaç damla limon suyunu, tuzunu ilave ediyoruz. Su kaynayınca yıkadığımız pirinçleri ilave edip önce orta ateşte sonra da kısık ateşte pilavımızı pişiriyoruz. Altını kapatınca 2 kat kağıt havluyu pirinçlere değirmeden üzerine serip kapağını kapatıyoruz. 5 dk sonra açıp ezmeden karıştırıyoruz, hava alsın yapışmasın. Sonra yine üzerini kapatıp 5 dk daha beklesin yeterli. Ben böyle yapıyorum pilavım çok beğeniliyor elimdenmi bilemem:) Afiyet olsun.