Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• Bir baş soğan
• 1 yumurta
• Bir kaç dilim ekmek içi
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 kaşık un
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 4.5 patates
• Zeytinyağı

Yapılışı

Önce köftemizi yapalım. Bir baş soğanı kıymamızın içine rendeleyelim. Ekmek içlerini ufalayalım, yeterince bayat değilse ıslatıp avucumuz da sıkıp öyle ekliyelim. Köfte harcımıza tuzunu, karabiberini, yumurtasını ekleyip güzelce yoğuralım. Köftemize şekil verip sıvı yağda kızartalım. Kağıt peçeteye çıkaralım fazla yağını alsın. Bir teflon tavada elma dilimi doğradığımız patatesleri 2 kaşık kadar sıvı yağda kabuk tutacak  kadar çevirip kızartalım (böyle yapınca  fazla yağ çekmiyor). Pilav tenceresine patatesleri, üzerine köfteleri koyalım. Küçük bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağında unu kavuralım ( bu suyunun koyu olmasını sağlıyor). Salçaları ekleyip biraz kavurup 2 su bardağı su koyalım. Kaynayınca patatesle köftenin üzerine dökelim. Ağır ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim (suyu az gelirse sıcak su ilave edilebilir). Ben bu yemeği kışın yapıyorum. Tam zamanı yazın yaptığımda üzerine domates biber sıralayıp fırında yapıyorum. Öyle de tarif edeceğim. Afiyet olsun.