Malzemeler

• 4 tane pırasa
• 2 baş kereviz
• 2 tane havuç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 tane domates
• 1 tane soğan
• 1 kaşık salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 buçuk limon
• Tuz

Yapılışı

Tam bir kış yemeği, çok sık yaptığım sağlıklı bir yemek. Pırasalarımızı temizleyip, yıkayıp doğruyoruz. Havuçlarımızı da soyup, yıkayıp doğruyoruz. Çukur bir kaseye su koyup yarım limon sıkıyoruz. Kerevizlerimizi bu suyun içine temizleyip doğruyoruz (Beklerken kararmasınlar). Kerevizlerin ortadaki taze yeşil yapraklarını da doğrayıp bir güzel yıkıyoruz. Bir kenarda kaynayan yarım limon sıktığımız suyumuzda çok az haşlıyoruz (Ben bu yemekte biraz haşlıyorum). Sebzelerle, aynı zaman da pişmesi için, istenirse haşlamadan da yapılabilir. Şimdi yemeğimizi yapacağımız tenceremize yağımızı koyuyoruz. 1 tane soğanımızı, pırasalarımızı, havuçlarımızı koyup hepsini biraz kavuruyoruz. Salçamızı ilave edip karıştırıyoruz. Haşladığımız kerevizlerimizi de ilave edip üzerine 2 tane domatesimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp her tarafına yayıyoruz. Kısık ateşte bir süre, domatesler suyunu salana kadar pişiriyoruz. En son haşlanmış nohutumuzu ekleyip, üzerini geçecek kadar suyunu koyup, kısık ateşte sebzeler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Kalan yarım limonun suyunu sıkıp yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun