Bulgurlu semizotu

Semizotunu faydalı olması sebebiyle çeşitli şekillerde sık sık pişiriyorum. Bir de böyle deneyin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 bağ semizotu
• 1 fincan bulgur
• 2 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

Semizotunu sap kısımlarından temizleyip doğruyoruz. 1 kaşık sirke koyduğumuz suda biraz bekletip iyice yıkıyoruz. Tenceremize zeytinyağımızı koyup ince doğradığımız soğanımızı, ince doğradığımız biberlerimizi kavuruyoruz. 1 kaşık salçamızı da ilave edip çok az daha kavuruyoruz. Temizlediğimiz semizlerimizi de ilave ediyoruz. Soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi de ilave edip biraz pişiriyoruz iyice sulansınlar. Şimdi 1 kahve fincanı bulgurumuzu da yıkayıp ilave ediyoruz. Dilerseniz aynı miktarda pirinçle de yapabilirsiniz. 2 su bardağı kadar sıcak suyumuzu tuzumuzu da ilave edip bulgurlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.