Baharatlı Minik Kurabiye

Son günlerde yaptığım en güzel kurabiyelerden biri. Kesinlikle tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağından biraz eksik sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
•  1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta (beyazı içine, sarısını üzerine süreceğiz)
• Aldığı kadar un
• Üzerine susam (çörek otu da karıştırabilirsiniz)

Yapılışı

Tereyağımızı eritip içine sıvı yağımızı ilave ediyoruz. Hamuru yoğuracağımız çukur kabımıza alıyoruz. Yağımızın içine kabartma tozu hariç bütün malzemeyi koyup kaşıkla iyiçe karıştırıyoruz. Unumuzu ve kabartma tozumuzu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Ununu yavaş yavaş ilave edin. Elimize yapışmayan orta sertlikte bir hamur olacak. Yoğurduğumuz hamurumuzdan çok küçük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Tepsimize sıraladığımız kurabiyelerimizim üzerine yumurta sarısı sürüp susamla süslüyoruz. Kurabiyeler çok küçük olduğu için susam dökmekte zorlanırsanız çay tabağına susamı döküp, kurabiyelerimizi elimize alıp susama batırırsanız daha rahat olacaktır. Afiyet olsun.