Malzemeler

• 1 kilo biftek
• 2 kaşık domates salçası
• 2 kaşık un
• 1 kaşık tereyağ
• Tuz

Patates püresi malzemesi

• 5 tane patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 kaşık tereyağ
• Tuz

Yapılışı

Yapışmaz tavamızı sıvı yağla çok az yağlayıp kızdırıyoruz. Biftek etlerimizi arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz. Etleri kızarttığımız tavaya 1 kaşık tereyağımızı, 1 kaşık unumuzu koyup biraz kavurup, hemen salçasını ilave ediyoruz. Salçamızı da biraz kavurup 2 su bardağı suyumuzu ilave edip kaynatıyoruz ( ketçap gibi olacak). Kızartıp tencereye aldığımız etlerimizin üzerine ilave ediyoruz. Etler iyice dağılmadan pişiriyoruz. Ben düdüklü tencerede yapıyorum çok kolay oluyor. Eğer yoksa düdüklünüz normal tencerede biraz daha su ilavesi gerekecektir. Pişene kadar kontrolünüzü yaparsınız. Etler çabuk pişer, sos sulu kalırsa dağıtmadan etleri başka yere alıp sosu biraz daha kaynatabilirsiniz. Yanına patates püresi çok yakışıyor, yapmadan olmaz. Patateslerimizi yıkayıp, soyup parçalara bölüp haşlıyoruz ( soyup da haşlarsanız pürede daha iyi olacaktır). Patatesler sıcakken hemen sütünü, tereyağını, tuzunu ilave edip eziyoruz. Etimizin yanında servis edip afiyetle yiyoruz.