Malzemeler

• 1 kilo kabak
• Yarım bağ taze soğan
• Yarım bağ nane
• 1 kaşık kuru nane
• Yarım bağ maydonoz
• 1 baş kuru soğan
• 3 yumurta
• 3 bardak kadar un (kabağın sulu oluşuna göre ayarlamanız gerekir)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu ( yoksa koymuyorum)
• Sıvı yağ

Yapılışı

Kabaklarımızı rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz. Bütün yeşiliklerimizi temizleyip ince ince doğruyoruz. Kabaklarımıza yumurtalarımızı kırıp, unumuzu kabartma tozumuzu, nanemizi. maydonuzumuzu, taze soğanımızı koyuyoruz. Kuru soğanımızı çok ince doğrayıp ilave ediyoruz. Karabiberini, 1 kaşık kuru nanesini, tuzunu da ekleyip bir güzel yoğuruyoruz. Yağımızı tavamıza koyup ısıtıyoruz. Yemek kaşığını arada yağa batırıyoruz, hamurlar kaşığa çok yapışmasın. Yağ iyice ısındımı bir yemek kaşığı dolusu karışımdan alıp yağımıza bırakıyoruz. Kaşığımızla mümkün olduğunca üstüne bastırıp, yuvarlak hale getiriyoruz. Kızarmadan çevirmeyin, yağ çektirmeden kızartıp kağıt peçeteye çıkarıyoruz. Afiyet olsun.