3.. 2.. 1.. poğaça

Çok uzun zamandır yaptığım, keyifle yediğimiz yumuşacık bir poğaça. Son zamanlarda çokça yapılan bir tarif. Benim de arşivimde bulunsun istedim. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 tane kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4,5 bardak un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Beyaz peynir (iç harcını istediğiniz gibi yapabilirsiniz)
• Maydonoz
• Galeta unu

Yapılışı

Çukur bir kaseye 2 su bardağı yoğurdumuzu, 1 su bardağı sıvı yağımızı, 3 tane kabartma tozumuzu 1 tane yumurtanın sarısını (beyazını poğaçamızın üzerine süreceğiz) koyup karıştırıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Yumuşak bir hamur olacak (4 ya da 4,5 bardak un alıyor). Bir kaseye yumurta beyazını, bir kaseye galeta unumuzu koyuyoruz. Peynirimizi ezip içine moydonozumuzu doğrayıp karıştırıyoruz. Poğaça hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzla yuvarlak açıyoruz. İçine peynirli harcımızdan koyup kapatıyoruz. Önce yumurta beyazına bulayıp, sonra da galeta onuna buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize sıralıyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.