Tereyağlı Poğaça

Bütün yaptığım poğaçalarım güzel olur ama sanırım bu yaptığım en güzellerinden oldu. Mutlaka deneyin ertesi gün bile nefis kıyır kıyır poğaçalarınız olacağı kesin. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 125 gr tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 4 kaşık yoğurt
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Un

İç malzemesi

• Soyulmuş ayçekirdeği, çörek otu veya susam
• 300 gr yarım yağlı beyaz peynir
• Maydonoz

Yapılışı

Tereyağımızı eritip ılıyınca içine 1 su bardağı sıvı yağımızı koyuyoruz. Poğaçamızı yoğuracağımız kabımıza alıyoruz. 4 kaşık yoğurdumuzu ve yumurtalarımızı da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ununu ilave edip kabartma tozunu ve tuzunu da ilave ediyoruz (kabartma tozunu unun üzerine serperseniz her yerine daha iyi dağılır).Yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde koparıp elimizle açıyoruz. İçine peynirimizden koyup kapatıyoruz. Yumurta sarımıza bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup çırpıyoruz (yağ poğaçalarımızın parlak olmasını sağlayacak). Ayçekirdeklerimizi düz bir tabağa koyuyoruz. Yumurta sarısı sürdüğümüz pağaçalarımızı elimize alıp ayçekirdeklerimize batırıyoruz (Susam ya da çörek otu gibi üzerine serpmiyoruz tutmaz çünkü).Yağlanmış tepsimize sıralayıp 170 derecede ısıttığımız fırınımızda bekletmeden pişiriyoruz. Afiyet olsun.   Muftakfelsefem.Com‘un sahibi arkadaşım Hatice Yüksel’de yediğim bu poğaçayı çok beğendim. Sürekli yaptığım bu tarifi sizinle paylaşmak istedim.