İçeriğe geçin

Yoğurularak yapılan kısır

Islatmadan böyle yapılan kısır, çiğ köfte gibi nefis oluyor. Kalanı bile bir kaç gün yenebiliyor. Yoğurulduğu için şişmiyor. Misafirlerimin benden çokça istediği kısırım:)
Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 kilo ince kısırlık bulgur
  • 2 bağ taze soğan
  • 1 bağ maydonoz
  • 1 bağ nane
  • 2 tepeleme kaşık domates salçası
  • 2 tepeleme kaşık biber salçası (isteğe bağlı acı da kulllanabilirsiniz)
  • 1 buçuk bardak zeytinyağı
  • 1 büyük kuru soğan
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı azaltıp, çoğaltabilirsiniz)
  • Tuz
Yapılışı Kısırlık bulgurumuzu yoğuracağımız tepsimize döküyoruz. Üzerine bir bardak ılık suyu gezdiriyoruz. 1 baş kuru soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Salçalarımızı, tuzumuzu da ilave ediyoruz. Çukur bir kaseye ılık su koyup elimizi arada batırıp yoğurmaya başlıyoruz. İyice bulgur yumuşayana kadar arada elimizi ıslata ıslata yoğuruyoruz. Nar ekşimizi de ilave edip biraz daha yoğuruyoruz. Yeşillikleri incecik doğrayıp hepsini ilave ediyoruz. En son yağımızı da ilave edip elimizle yağı yedirip bulgurlar dağılana kadar karıştırıyoruz (bilinen kısırlarda limon kullanılır bunda kullanmıyoruz). Afiyet olsun.
  • Kategori yok
İlgilinizi çekebilecek reklamlar