Dağ kurabiyesi

Çağın arkadaşım bunu sana yazdım. Yapar beni anarsın:))

Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı üzüm
• Yarım su bardağı ceviz veya fındık
• 2 tane yumurta
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 4 bardaktan biraz fazla un

Yapılışı

1 paket margarini oda sıcaklığında bekletip, hamuru yoğuracağımız kaba koyuyoruz (margarinimiz yumuşak değilse hafif eritebilirsiniz). 1 bardak üzümünü, yarım bardak cevizini, 1 bardak pudra şekerini, 2 kaşık sıvı yağını, 2 tane yumurtasını kırıp elimizle iyice ezerek karıştırıyoruz. 4 bardak unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Unumuzla kapartma tozumuzu da ilave ediyoruz. Genelde 4 buçuk bardak un alıyor, yoğururken bakın bir araya toplanması lazım, hamur çok yumuşak olmayacak. Margarinin kağıdıyla tepsimizi yağlıyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp düzeltmeden tepsiye sıralıyoruz. Üzümlerini fazla dışında bırakmayın çabuk yanarlar. 175 derecede ısınmış fırınımız da pişiriyoruz. Bu tür yağlı kurabiyeler fırın ısınmadan konulursa yayılır buna dikkat ediyoruz .Çabuk pişiyor, ben nerdeyse yakacakmışım. Süre veremiyorum, biraz üzeri kızardımı yeterli. İyice soğuyunca tepsiden alıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Çok bilinen kolay bir kurabiye( Fındıklısı da süper oluyor. Fındıkla yapacaksanız, fındıkları bıçakla ortadan bölüp tavada kavuruyoruz. Mis gibi kokulu oluyor ) afiyet olsun.