Tarçınlı kurabiye

Bu kadar az malzemeyle böyle bir kurabiye yoktur. Kesinlikle denemelisiniz. Kıyır kıyır nefis oluyor. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• Un Üzeri için;
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı

Çukur bir kaseye oda sıcaklığında yumuşattığımız margarinimizi koyalım (aceleniz varsa hafif eritebilirsiniz). 1 çay bardağı sıvı yağ ve yumurtayı da ekleyip margarinimizi iyice elimizle yumuşatıyoruz. Ununu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Elimize hamurdan bir parça alıp küçük parmağımız gibi şeritler yapıyoruz. Şeritleri verev şeklinde kesip tepsimize sıralıyoruz. Üzeri hafif kızarana kadar 170 derecede pişiriyoruz. Bir kasede 1 bardak pudra şekeriyle 3 kaşık tarçınımızı iyice karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri tutabilecek hale gelince hemen pudra şekeri karışıma buluyoruz (kurabiyeleri soğutursanız pudra şekeri üzerine bulaşmaz). Çayımızın yanında mis gibi kurabiyelerimizi afiyetle yiyoruz.