Malzemeler

• Yarım kilo yeşil mercimek
• 1 baş soğan
• Bir kaç tane varsa, kurutulmuş biber çok lezzet veriyor
• Bir yemek kaşığı salça
• Bir yemek kaşığı un
• Bir yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı

Yapılışı

Mercimeği yıkayıp tencereye koyup, üzerini 2 parmak kadar geçecek kadar suyla dolduruyoruz. 5 dk kadar haşlıyoruz (çok çabuk pişer dikkat etmek lazım)kara suyunu süzüyoruz. Uygun bir tencerede zeytinyağında küçük küçük doğradığımız soğanları biraz kavuruyoruz. Salçasını ilave ediyoruz. Ardından mercimekleri ve kuru biberleri ilave edip karıştırıyoruz. Bir kenarda ısıttığımız suyu üzerini 2 parmak geçecek kadar ekliyoruz. Pişince bir kaşık tereyağında unu kavuruyorum. Yemeğin üzerine döküp, karıştırıp altını kapatıyorum. Bu suyunu kalınlaştırıyor çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun..