Malzemeler

• 1 paket fırın makarna
• 3 adet yumurta
• 3 bardak süt
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Büyük bir tencerenın yarısı kadar suyumuzu kaynatıyoruz. Kaynayınca içine 1 çay kaşığı tuz atıp, fırın makarnamızı bütün olarak salıyoruz. Makarnalar birden tencereye sığmaz, bir ucu ıslanırken yavaş yavaş tamamı tencerenin içine girecektir. Makarnamızı normal makarna pişirir gibi pişirip içine 2 su bardağı soğuk su koyup 2-3 dk bekletip süzüyoruz. Bu makarnalarımızın diri olmasını sağlayacaktır. Çukur bir kaseye 3 tane yumurtamızı kırıp çırpıyoruz. İçine 3 su bardağı sütümüzü, 1 çay kaşığı karabiberimizi, 1 çay kaşığı kadar tuzumuzu ilave edip iyiçe çırpıyoruz. Süzülen makarnalarımızı fırında pişireceğimiz borcama koyuyoruz. İçine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edip karıştırıyoruz ki birbirine yapışmasınlar. Hazırladığımız sosumuzu heryerine döküp karıştırıyoruz. Üzerini düzleyip rendelediğimiz kaşarlarımızı da serpip, elimizle biraz bastırıyoruz ki sosa iyice bulaşsınlar. Aralıklı olarak fındık büyüklüğünde tereyağını koyup üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun