Çikolatalı, Sakızlı Cheesecake

Bir çok cheesecake denedim. Bu tarif kesinlikle süper oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

• 2 tane Eti Burçak bisküvi
• 1 buçuk kaşık tereyağı
• 2 tane labne peynir
• 1 kutu süt kreması
• 2 buçuk fincan toz şeker
• 2 kaşık buğday nişastası
• 2 tane yumurta
• 1 tane sakızlı vanilya
• Üzeri için çikolata sos

Yapılışı

2 paket burçak bisküviyi rondoda un haline gelene kadar çırpıyoruz. 1 buçuk kaşık tereyağını eritip bisküvilere iyice yediriyoruz. Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına eşit şekilde bastırarak yayıyoruz (vaktiniz varsa 15 dk kadar buzdolabında bekletin). Çukur bir kaseye labne peynirlerimizi boşaltıyoruz. Üzerine kremamızı, şekerimizi ve nişastamızı koyup iyice çırpıyoruz. 2 tane yumurtamızı ve sakızlı vanilyamızı da ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kek kalıbımızdaki büsküvilerimizin üzerine döküyoruz. Fırın tepsimizin dibini örtecek kadar su koyuyoruz (su, üzerinin çatlamamasını sağlayacak). Fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Çikolatalı sosumuzun yarısını üzerindeki tarife göre pişirip, ılıyan cheesecake’in üzerine döküyoruz. Buzdolabında soğuyana kadar bekletiyoruz (mümkünse akşamdan yapıp ertesi gün tüketin). Afiyet olsun.